शेल्फ कैसे चुनें

शेल्फ चुनते समय खुद को कैसे उन्मुख करें

जब पेशेवर ठंडे कमरे की बात आती है, तो हर विवरण से फर्क पड़ता है. हमारी अलमारियाँ पैदा हुई हैं क्षेत्र में प्राप्त अनुभव से Ho.Re.Ca. और सबसे अधिक मांग वाली जरूरतों का जवाब देते हैं परिष्कृत शेफ, होटल व्यवसायी, पेस्ट्री शेफ, मछुआरे और कसाई।

हम आपको बताना चाहते हैं कि वे आपके लिए आदर्श विकल्प क्यों हैं आपका व्यवसाय.
उस क्षण की कल्पना करें जब आप कोठरी में, अलमारियों के बीच में प्रवेश करते हैं पूरी तरह से एकीकृत: स्थानों में कोई रुकावट नहीं, कोई अव्यवस्था नहीं ज़रूरत से ज़्यादा

प्रत्येक संरचना मिलीमीटर परिशुद्धता के साथ अनुकूलित होती है कमरे का लेआउट, ट्रॉलियों के आने-जाने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ना आदि निरंतर वायु प्रवाह का पक्ष लेना; एक समाधान जो न केवल इसे अनुकूलित करता है भंडारण के साथ-साथ ऊर्जा दक्षता में भी सुधार होता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कम लागत पर बेहतर प्रदर्शन.

सामग्री की गुणवत्ता हमारी अलमारियों का दिल है। द मॉडल ALUPLAST अलमारियों के साथ एक हल्के एल्यूमीनियम संरचना को जोड़ता है पॉलीथीलीन, एक ऐसी सामग्री जो कम तापमान पर भी स्वच्छ रहने में सक्षम है तापमान. उन लोगों के लिए आदर्श जिनकी रसोई गतिशील है और उन्हें समाधान की आवश्यकता है व्यावहारिक लेकिन लंबे समय तक चलने वाला।

मॉडल INOXPLAST के साथ, सुरक्षा और स्वच्छता एक साथ आती है: AISI 304 स्टील में फीट और muprights खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक अलमारियों का समर्थन करते हैं, ऐसे वातावरण के लिए बिल्कुल उपयुक्त जहां स्वच्छता और स्वच्छता प्राथमिकताएं हैं।

और उन लोगों के लिए जो मछुआरे और जैसे महत्वपूर्ण संदर्भों में काम करते हैं कसाई, INOX ESTRO कुल उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करता है: स्टेनलेस स्टील AISI 304 स्वच्छता के स्तर के लिए सभी घटकों और प्रमाणीकरण में NSF सामान्य से अलग संरचनात्मक.

स्टेनलेस स्टील की सतहें चिकनी होने के कारण अलग होती हैं, न कि चिकनी होने के कारण झरझरा, विशेषताएँ जो संदूषकों के संचय को रोकती हैं गहरी सफाई की सुविधा।

उन लोगों के लिए एक मौलिक विशेषता जो सम्मान करना चाहते हैं कठोर मानक HACCP और अपने ग्राहकों को खाद्य सुरक्षा प्रदान करते हैं। मजबूत अलमारियों की कल्पना करें, समय के साथ ठोस, यहां तक कि ठंढ और नमी के खिलाफ भी, बिना झुके या खरोंचे भारी भार सहने में सक्षम।

प्रत्येक ब्रेस्कैन्सिन शेल्फ को लंबे समय तक चलने के लिए डिज़ाइन किया गया है: सामग्री संक्षारण प्रतिरोधी और समायोज्य पैर, कुल स्थिरता सुनिश्चित करते हैं असमान फर्शों पर भी. इसका मतलब है एक बार निवेश करना अकेले, अगले महीनों में मन की शांति के साथ और बिना किसी आश्चर्य के काम करने के लिए।

मॉड्यूलैरिटी मजबूत बिंदुओं में से एक है: संरचनाएं हैं एक-दूसरे के साथ गठबंधन करें, ताकि आपका व्यवसाय एक साथ विकसित हो सके। आपको बड़ी मात्रा में भंडारण करने की आवश्यकता है, या आपको रिक्त स्थान को पुनर्व्यवस्थित करने की आवश्यकता है नए कार्यभार के अनुसार, आपकी शेल्फ़ बदलने के लिए तैयार है अत्यधिक खर्च के बिना आकार।

लेकिन यह पर्याप्त नहीं है: एक सौंदर्य पहलू है जो गलत है कम मूल्यांकित। सुव्यवस्थित, पेशेवर दिखने वाली अलमारियाँ संवाद करती हैं विस्तार और उच्चतम मानकों के अनुपालन पर ग्राहक का ध्यान।

रेस्तरां में, पेस्ट्री की दुकान में या कसाई की दुकान में, यह सिर्फ प्रदर्शन का सवाल नहीं है, बल्कि छवि और प्रतिष्ठा का भी सवाल है। और यह सही है यह मान कि Brescancin संरचनाएं व्यावहारिकता और के बीच अपने साथ लाती हैं शैली.

ब्रेस्कैन्सिन चुनने का अर्थ है किसी भागीदार पर भरोसा करना बिना अनुकूलित समाधान डिज़ाइन करने, बनाने और वितरित करने में सक्षम समर्पित तकनीकी और बिक्री-पश्चात सहायता छोड़ें।

चुनें ALUPLAST, INOXPLAST o INOX ESTRO का अर्थ है बढ़िया सामग्री, प्रमाणपत्रों पर ध्यान केंद्रित करना एक वातावरण के भीतर भोजन, सुरक्षित स्वच्छता और समय के साथ स्थायित्व प्रशीतित.

➡️ संपूर्ण मार्गदर्शिका: सर्वोत्तम अलमारियों का चयन कैसे करें ठंडे कमरे

1। माप और स्थान अनुकूलन

पहला कदम सावधानीपूर्वक माप लेना है: ऊंचाई, लंबाई और ठंडे कमरे की गहराई. पर्याप्तता सुनिश्चित करना आवश्यक है कर्मियों और ट्रॉलियों के लिए मार्ग, साथ ही सही वायु प्रवाह की पेशकश अलमारियों के बीच. एक कुशल लेआउट हॉट स्पॉट को कम करता है और बढ़ावा देता है बेहतर ऊर्जा प्रदर्शन.

2. सामग्री का चयन: स्थायित्व और स्वच्छता की गारंटी

ALUPLAST (एल्यूमीनियम + पॉलीथीन)

• हल्का वजन, जोड़ना और अलग करना आसान: उन रसोई के लिए आदर्श जो अक्सर बदलती रहती हैं लेआउट.
• पॉलीथीन और -40°C तक प्रतिरोधी, ठंडे कमरे के लिए बिल्कुल सही।

INOXPLAST (AISI304 + पॉलीथीन)

• संयोजित करें प्लास्टिक सतहों की स्वच्छता के साथ स्टेनलेस स्टील की मजबूती.
• उत्तम स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं वाले पेशेवर वातावरण के लिए (उदाहरण के लिए पेस्ट्री की दुकानें, खानपान).

INOXएस्ट्रो (AISI304 अभिन्न)

• अलमारियाँ पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील में, एनएसएफ प्रमाणीकरण के साथ।
• उत्कृष्ट आर्द्रता, संक्षेपण और गहन उपयोग का प्रतिरोध (मछुआरे, कसाई).

स्टेनलेस धातु या विशेष प्लास्टिक सामग्री हैं कोल्ड स्टोरेज में उपयोग के लिए प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि वे जंग लगने से बचाते हैं स्वच्छता बनाए रखें.

3. भार क्षमता और संरचनात्मक दृढ़ता

क्षमता पर्याप्त होनी चाहिए: ब्रेस्कैन्सिन तक की गारंटी देता है से 150kg के लिए शेल्फ, फर्श के लिए प्रबलित ऊपरी भाग और समायोज्य पैरों के साथ अनियमित.

ले "कॉर्नर-लॉक" संरचनाएं और हटाने योग्य ऊपरी भाग प्रतिरोध सुनिश्चित करते हैं तीव्र, बार-बार भार और अत्यधिक पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी।

4। मॉड्यूलरता और विस्तारशीलता
मॉड्यूलर मॉड्यूल और समायोज्य अलमारियों के लिए धन्यवाद, आप यह करने में सक्षम होंगे:

• जोड़ें रैखिक, एल- या यू-आकार के गलियारों में अलमारियां।
• पुनर्विचार करें FIFO/LIFO प्रवाह के अनुसार व्यवस्था.
• अनुकूलन व्यस्ततम अवधि में सेल.

यह लचीलापन आपको बिना बर्बादी के स्केल करने की अनुमति देता है, जगह और बजट दोनों में जरूरत पड़ने पर ही निवेश करें।

5। पेशेवर सफाई और स्वच्छता

चिकनी सतहों और गोल कोनों वाली अलमारियाँ सुविधा प्रदान करती हैं स्वच्छता, ठंडे वातावरण में बैक्टीरिया के गठन को कम करना और आर्द्र.

• निकालें पीई या स्टेनलेस स्टील के टॉप को पेशेवर डिटर्जेंट से तुरंत साफ किया जा सकता है, एचएसीसीपी स्वच्छता सुनिश्चित करना.
• उपयोग हटाने योग्य प्लास्टिक मैट (जैसे मेट्रो में) सुरक्षा और स्वच्छता जोड़ता है।

6। वेंटिलेशन और वायु प्रवाह

• I ग्रिल्ड या छिद्रित अलमारियाँ हीट पॉकेट के निर्माण को रोकती हैं, पूरे प्रशीतित सेल में एक समान तापमान बनाए रखना।
• IS यह आवश्यक है कि अलमारियों पर भीड़ न लगाएं, भार के बीच कम से कम 5-10cm की गारंटी दें ठंडी हवा को हर जगह प्रसारित होने दें।

7। स्वास्थ्य और स्वच्छता सुरक्षा और विनियामक अनुपालन__HT0309

• सामग्री एनएसएफ प्रमाणित या खाद्य प्रमाणित और बीपीए मुक्त सीमा स्वास्थ्य जोखिम.
• उत्तम निशान, सफाई और संपर्क सामग्री पर एचएसीसीपी मानकों का अनुपालन करना भोजन के साथ.

8. उपभोग, बजट और स्थिरता

*️⃣ ALUPLAST: किफायती, हल्का और त्वरित समाधान कम परिवहन लागत के साथ असेंबल करें.

*️⃣ INOXPLAST: अच्छे स्थायित्व के साथ मजबूती और स्वच्छता में अतिरिक्त मूल्य।

*️⃣ INOXESTRO: कम लागत के कारण प्रीमियम निवेश को समय के साथ परिशोधित किया जाएगा रखरखाव और लंबा जीवन.

सभी मॉडल रीसाइक्लिंग की सुविधा के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जीवन का अंत, स्थिरता और हरित पदचिह्न के अनुरूप।

9। उत्पादकता में वृद्धि और अपशिष्ट में कमी

• संगठन तर्क (FIFO/LIFO) से अपशिष्ट कम होता है और परिचालन दक्षता अधिक होती है।
• पोज़िशनिंग भोजन का तर्कसंगत उपयोग त्रुटियों, खोज समय और बर्बादी को कम करता है।
• लेबलिंग और स्टाफ प्रशिक्षण से भंडारण में स्थिरता बढ़ती है।

ब्रेस्कैन्सिन रेंज की विस्तृत तुलना

ब्रेस्कैनसिन पर भरोसा क्यों करें?

1. क्षमता विशिष्टता Ho.Re.Ca.
के लिए
2. सामग्री चयनित, प्रमाणित और गारंटीकृत
3. डिज़ाइन दर्जी-निर्मित और असेंबली तक पूर्ण सहायता
4. समर्थन तकनीकी और बिक्री के बाद सेल को वास्तव में कुशल बनाने के लिए

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